Українська
Przygotowanie Ukraińców do Wielkanocy odzwierciedla religijne i kulturowe dziedzictwo narodu. Główne etapy przygotowań do święta to gotowanie specjalnych potraw, dekorowanie domu i robienie pisanek. Koszyk wielkanocny wypełniony jest produktami, które symbolizują różne aspekty życia i wiary.
Głównym składnikiem koszyka jest paska – tradycyjny ukraiński chleb z ciasta drożdżowego. Ma okrągły lub owalny kształt i jest ozdobiony symbolami krzyża, kłosów pszenicy lub różnymi wzorami z ciasta. Większość pasek są ozdobieni polewą białkową i słodką posypką w różnych kolorach.
Drugim ważnym składnikiem są jajka kraszanki lub pisanki. Barwi się je sztucznymi lub naturalnymi barwnikami: skórką cebuli, burakiem, zieloną herbatą, winem itp. Ukraińska kraszanka ma unikalne symboliczne kolory. Kolor czerwony symbolizuje krew przelaną przez Jezusa Chrystusa, żółty – łaskę i wiedzę, zielony – młodość i wiosenną świeżość, niebieski – niebo i wieczność, a biały – światło, prawość i życzliwość.
Z pisankami i pisankami wiąże się ciekawa tradycja: ludzie siedzący przy świątecznym stole rywalizują o to, kto ma najsilniejsze jajko. Ten, którego jajo przetrwało po wszystkich ciosach, wygrało.
Do koszyka dodaje się również szynkę, słoninę i kiełbasę. Niezależnie od metody gotowania do mięsa dodaje się różne przyprawy i zioła, aby nadać mięsu bogatszy smak i aromat – czosnek, pietruszka, kminek i inne. Ukraińcy zwykle przykładają dużą wagę do przygotowania mięsa, ponieważ jest ono ważnym elementem ukraińskiej kuchni i tradycyjnego świętowania.
Również w koszyczku można zobaczyć ser, który symbolizuje radość i zdrowie, masło – symbol zdrowia, bogactwa i harmonii w rodzinie, chrzan – warzywo o ostrym smaku i zapachu, symbolizujące smutek i gorycz, jakie przeżywają uczniowie Chrystusa, doświadczana w czasie Jego ukrzyżowania, sól symbolizuje siłę wiary, a także czystość i przejrzystość w relacjach międzyludzkich. W koszyku wielkanocnym mogą znajdować się również inne produkty, takie jak ryby, miód, orzechy itp.
Po uroczystym nabożeństwie i poświęceniu kosza rodzina zbiera się przy świątecznym stole i wymienia pozdrowienia i życzenia. Ta tradycja jest ważnym składnikiem kultury duchowej ludzi, ponieważ tworzy się i przekazuje z pokolenia na pokolenie atmosferę jedności i harmonii między ludźmi.
